材料（4人分）
| 大根 | 400g |
|---|---|
| 長ねぎ・青い部分10cm | 1/4本 |
| A「ほんだし® こんぶだし」8gスティック | 1/2本 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 赤唐がらし | 1本 |
| すり白ごま | 大さじ1 |
つくり方
- 1大根は５ｃｍ長さに切り、繊維に沿って１ｃｍ角の棒状に切る。ねぎは５ｃｍ長さ、５ｍｍ幅に切る。赤唐がらしは細切りにする。
- 2ビニール袋に（１）の大根・ねぎ・赤唐がらしを入れ、Ａを加え、ビニール袋の空気を抜き、３０分おく（時間外）。
- 3汁気をきった（２）の大根・ねぎをすりごまでサッとあえる。