ブロッコリーの茎のコールスロー風
ブロッコリーの茎やプレーンヨーグルトを使った人気の副菜レシピです。
7分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー49kcal
- たんぱく質5.8g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量65g
材料（2人分）
- ブロッコリーの茎1個分（100g）
- にんじん2cm（20g）
- 玉ねぎのみじん切り大さじ1
- ボンレスハム1枚（15g）
- 「ほんだし」小さじ2/3
- 「パルスイート」少々
- 大さじ1・1/3
プレーンヨーグルト・低脂肪または無脂肪 - 小さじ3/4みそ
- 少々カレー粉
- 焼きのり1枚
つくり方
- 1ブロッコリー、にんじんはそれぞれスライサーでせん切りにする。
ハムはみじん切りにする。 - 2耐熱ボウルに（１）のにんじんを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
２０秒加熱する。 - 3（１）のブロッコリーを加えて再度ラップをかけ、電子レンジで１分加熱する。
- 4玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、冷ます。
- 5別のボウルに「ほんだし」、「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ合わせ、
（１）のハム、（４）のにんじん・玉ねぎ・ブロッコリーを加えて混ぜる。 - 6焼きのりは１６枚に切り、（５）を少しずつ巻きながら食べる。
- ＊焼きのりを巻きながらゆっくり食べることにより早食い防止の効果があります。