なすのソルベ
なすやライム果汁を使った人気のデザート・菓子レシピです。
6分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー28kcal
- たんぱく質1.2g
- 塩分0g
- 野菜摂取量100g
材料（2人分）
- なす2・1/2個（正味200g）
- 「パルスイート」大さじ1・2/3
- 「やさしお」少々
- 小さじ2・1/3
ライム果汁 - 少々ペパーミントリキュール・またはミントリカー
- ミントの葉適量
つくり方
- 1なすは皮をむいてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）に３分ほど加熱し、
やわらかくする。 - 2フードプロセッサーに（１）のなす、「パルスイート」、「やさしお」、Ａを入れてかけ、
なめらかなピューレ状にする。器に入れて、冷凍庫で冷やし固める（時間外）。 - 3再度、フードプロセッサーに（２）をかけて空気を含ませる。
落ち着く程度に、冷蔵庫で冷やす。 - 4器に盛りつけ、ミントの葉を飾る。