材料（2人分）
| にんじん | 100g |
|---|---|
| A水 | 適量 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 少々 |
| かぼちゃ・正味 | 100g |
| Bプレーンヨーグルト・低脂肪 | 大さじ1 |
| B「パルスイート®」 | 小さじ2 |
| Bスキムミルク | 小さじ2 |
| Bめんつゆ（3倍濃縮タイプ） | 小さじ1/3 |
| Bレモン果汁 | 少々 |
| リーフレタス・飾り用 | 少々 |
つくり方
- 1にんじんはせん切りにする。小鍋にＡを入れて沸騰させ、にんじんをサッとゆでて
ザルに上げて水気をよくきる。 - 2かぼちゃは種とワタを除いてラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
皮と身に分けて、皮は１ｃｍ角に切る。 - 3ボウルに（１）のにんじん、（２）のかぼちゃの身、Ｂを入れ、
かぼちゃをつぶしながらよく混ぜる。（２）のかぼちゃの皮を加え、ザッと混ぜる。 - 4器にリーフレタス、（３）を盛る。