オクラとひじきの和風炒飯
鶏もも肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー610kcal
- たんぱく質17.5g
- 塩分6.2g
- 野菜摂取量62g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1/2枚（100g）
- オクラ6本（60g）
- かぼちゃ80g
- 干しひじき3g
- 温かいご飯400g
- 大さじ1
「ほんだし」 - 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- しょうゆ大さじ1・1/2
- いり白ごま小さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2
つくり方
- 1鶏肉は１ｃｍ角に切る。ひじきは水につけてもどしておく（時間外）。
オクラは塩ゆで（分量外）し、小口切りにする。かぼちゃは８ｍｍ角に切り、
サッとゆでる。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったらご飯を加えて炒め、
全体に油がまわったら、（１）のひじき・オクラ・かぼちゃを加えサッと炒める。
Ａを加え、鍋肌からしょうゆを回し入れ、炒め合わせる。 - 3器に盛り、ごまをふる。