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チョリソーのガンボスープ レシピ

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チョリソーのガンボスープ
調理時間
エネルギー
197kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
142g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

チョリソーのガンボスープの作り方

(1)チョリソーは斜め半分に切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。

(2)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらAを加えて炒める。しんなりとしたら、(1)のチョリソーを加えて炒め、「コンソメ」、Bを加え、トマトをつぶしながら約10分煮る。

(3)(1)のオクラを加えてサッと煮、チリパウダーを加えて味を調える。

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チョリソーのガンボスープ レシピ
チョリソーのガンボスープ
調理時間
エネルギー
197kcal
塩分
2.7g
野菜摂取量
142g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

関連:
材料(4人分
チョリソー・8本 160g
オクラ・8本 80g
にんにくのみじん切り 1片分
玉ねぎのみじん切り 1/4個分(50g)
にんじん・みじん切り 1/6本(25g)
セロリ・みじん切り 1/4本分(25g)
「味の素KKコンソメ」固形タイプ商品ページへ 2個
2カップ
ホールトマト缶 1缶(400g)
チリパウダー 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ1

材料クリックで 3 Smile

チョリソーのガンボスープの作り方
  1. (1)チョリソーは斜め半分に切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。
  2. (2)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらAを加えて炒める。しんなりとしたら、(1)のチョリソーを加えて炒め、「コンソメ」、Bを加え、トマトをつぶしながら約10分煮る。
  3. (3)(1)のオクラを加えてサッと煮、チリパウダーを加えて味を調える。
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チョリソーのガンボスープ へのコメント
レシピコメント

ニューオーリンズで食べたガンボを思い出しながら作りました。風と共に去りぬでも、スカーレットがレットとのハネムーンでやはりニューオーリンズで食べますよね。これがアメリカ料理?と驚きます。とにかくおいしかったです。

HIRO433さん

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