材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| オクラ・6本 | 60g |
| 長いも | 1/4本（120g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| エリンギ | 1本 |
| ミニトマト | 3個 |
| しょうがの薄切り | 5枚 |
| A水 | 1/2カップ |
| A「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1 |
| Aカレー粉 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| B片栗粉 | 小さじ1/2 |
| B水 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ長さに切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。長いもは５ｍｍ幅の輪切りにし、サッとゆでる。玉ねぎ、エリンギはそれぞれ乱切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のオクラ・玉ねぎ・長いも・エリンギを順に加えて炒め合わせる。
- 3Ａを加え、ミニトマトを加えて炒め合わせ、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。