オクラと長いものカレーオイスター炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラ薄切り肉や長いもを使った料理

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レシピ大百科

オクラと長いものカレーオイスター炒め

オクラと長いものカレーオイスター炒め

カレーとオイスターソースのコクがたまらない！クセになるおいしさです！！

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー318kcal
たんぱく質11.1g
塩分1.8g
野菜摂取量79g

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉: 100g

オクラ・6本: 60g

長いも: 1/4本（120g）

玉ねぎ: 1/4個（50g）

エリンギ: 1本

ミニトマト: 3個

しょうがの薄切り: 5枚

水: 1/2カップ

「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1

カレー粉: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1

砂糖: 小さじ1

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2

片栗粉: 小さじ1/2

水: 小さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ2

つくり方

1豚肉は３ｃｍ長さに切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。長いもは５ｍｍ幅の輪切りにし、サッとゆでる。玉ねぎ、エリンギはそれぞれ乱切りにする。

2フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のオクラ・玉ねぎ・長いも・エリンギを順に加えて炒め合わせる。

3Ａを加え、ミニトマトを加えて炒め合わせ、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

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