うなぎそぼろのせいろ蒸しのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : うなぎのかば焼きやご飯を使った料理

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レシピ大百科

うなぎそぼろのせいろ蒸し

うなぎそぼろのせいろ蒸し

うなぎのかば焼きやご飯を使った人気の主食レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー692kcal
たんぱく質32.6g
塩分5.2g
野菜摂取量2g

材料（2人分）

うなぎのかば焼き: 2串（200g）

卵: 1個

うま味調味料「味の素®」70g瓶: 3ふり

「瀬戸のほんじお」: 少々

桜でんぶ: 20g

水: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ2

砂糖: 大さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

絹さや: 2枚

ご飯: 2杯（茶碗）（280g）

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

つくり方

1うなぎの蒲焼きはみじん切りにする。ボウルに卵を割りほぐしＡを混ぜ合わせる。
絹さやは塩ゆで（分量外）にし、せん切りにする。

2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のうなぎの蒲焼き、Ｂを入れて炒め合わせ、
皿に取る。キッチンペーパーで油を拭き取り、油大さじ１／２を加えて熱し、
（１）の溶き卵でいり卵を作る。

3せいろに笹の葉（分量外）を敷き、ご飯、（２）のうなぎの蒲焼き、（２）のいり卵、
桜でんぶを盛り、蒸気の上がった蒸し器で５分ほど蒸す。

4（１）の絹さやを飾る。

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