材料（2人分）
| うなぎのかば焼き | 2串（200g） |
|---|---|
| キャベツ | 3枚 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| ミニトマト | 3個 |
| にんにくの薄切り | 5枚 |
| しょうがの薄切り | 5枚 |
| A水 | 大さじ4 |
| A「Cook Do®」甜麺醤 | 小さじ3（15g） |
| A「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1・1/2（7.5g） |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| B水 | 小さじ1 |
| B片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1うなぎの蒲焼き、キャベツはひと口大に切り、パプリカ、ピーマンは乱切りにする。ミニトマトはタテ半分に切る。
- 2ボウルにＡを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 3フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったら（１）のうなぎの蒲焼き・キャベツ・パプリカ・ピーマンを順に炒める。
- 4（２）のたれを加えてさらに炒め、（１）のミニトマトを加えて炒め合わせ、 野菜に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。