材料（2人分）
| オイルサーディン缶 | 1缶（110g） |
|---|---|
| にんにく | 1かけ |
| 水菜 | 1/4束（50g） |
| 冷やご飯 | 400g |
| 酒 | 大さじ1 |
| 「ほんだし® いりこだし」 | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| いり白ごま | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1にんにくは薄切り、オイルサーディンは粗くほぐし、水菜は３ｃｍ長さのザク切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを炒め、香りが出たら（１）のオイルサーディンを加え、サッと炒める。
- 3ご飯を加え、酒をふり、ほぐしながら炒め、「いりこだし」をふり入れ、塩・こしょうをしてさらに炒める。鍋肌からウスターソースを加えて味を調え、ごまを散らす。
- 4器に盛り、（１）の水菜をのせる。