長芋とさつま揚げのバター炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

長芋とさつま揚げのバター炒め

「ほんだし　いりこだし」は魚素材の物と相性がよいです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1長いもは洗って乾かしてから皮をむき、７ｍｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切りほぐしておく。丸天はサッと熱湯にくぐらせ、ひと口大のそぎ切りにする。

2ボウルにＡを合わせ、合わせ調味料を作る。

3フライパンにバター、油を入れて火にかけ、（１）の長いも・しめじ・丸天の順に炒め、（２）の合わせ調味料を加えて味を調える。

4器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

＊丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。