材料（2人分）
| 長いも | 250g |
|---|---|
| しめじ | 1パック（100g） |
| 丸天 | 100g |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A練りがらし | 小さじ1 |
| A「ほんだし® いりこだし」 | 小さじ1/2 |
| バター | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1 |
つくり方
- 1長いもは洗って乾かしてから皮をむき、７ｍｍ厚さの半月切りにする。しめじは根元を切りほぐしておく。丸天はサッと熱湯にくぐらせ、ひと口大のそぎ切りにする。
- 2ボウルにＡを合わせ、合わせ調味料を作る。
- 3フライパンにバター、油を入れて火にかけ、（１）の長いも・しめじ・丸天の順に炒め、（２）の合わせ調味料を加えて味を調える。
- 4器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
- ＊丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。