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ajinomoto Park
レシピ大百科
きのことベーコンのガーリックサラダ
きのことベーコンのガーリックサラダ
エリンギやサラダほうれん草を使った人気の副菜レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー367kcal
  • たんぱく質7.4g
  • 塩分1.1g
  • 野菜摂取量54g
材料（2人分）
エリンギ
2本（80g）
えのきだけ
1袋（80g）
まいたけ
1/2パック（50g）
ベーコンブロック
50g
サラダほうれん草
1束（100g）
にんにくのみじん切り
1かけ分
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1
レモン汁
大さじ1
黒こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
大さじ4
パセリのみじん切り
適量
つくり方
1エリンギはヨコ４ｃｍ長さに切って薄切りにする。えのきだけは根元を切って４ｃｍ長さに切り、まいたけは小房に分ける。
2ベーコンは拍子木切りにする。サラダほうれん草は４ｃｍ長さに切る。
3フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、（２）のベーコンを加え、ベーコンの油が出たら、（１）のエリンギ・えのきだけ・まいたけを炒める。「コンソメ」、Ａを加えてサッと炒め合わせる。
4器に（２）のサラダほうれん草、（３）を盛り、パセリを散らす。
＊レモン汁の代わりにバルサミコ酢でもＯＫです。
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