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さんまと根菜の炊き込みご飯

さんまと根菜の炊き込みご飯(米+さんまを使ったレシピ)

米やさんまを使った人気の主食レシピです。

25分

(時間外を除く)

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

米: 2合

さんま: 1尾

「瀬戸のほんじお」: 少々

にんじん: 1/3本（50g）

ごぼう: 1/3本（50g）

しいたけ: 2個（30g）

しょうが・せん切り: 5g

「ほんだし」: 小さじ山盛り1

水: 2カップ

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

青じそのせん切り: 少々

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つくり方

1
米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
2
さんまは三枚におろし、塩をふる。両面を焼いて、半分に切る。
にんじんは短冊切り、ごぼうはささがきにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。
3
炊飯器に（１）の米、（２）のにんじん・ごぼう・しいたけ、しょうがを入れ、
「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）のさんまをのせて炊く（時間外）。
4
炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、しそを飾る。

栄養情報（1人分）

・エネルギー392 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質10.7 g
・野菜摂取量^※26 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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