さんまと根菜の炊き込みご飯のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米やさんまを使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

さんまと根菜の炊き込みご飯

さんまと根菜の炊き込みご飯

米やさんまを使った人気の主食レシピです。

調理時間

25分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー375kcal
たんぱく質10.8g
塩分1.3g
野菜摂取量26g

材料（4人分）

米: 2合

さんま: 1尾

「瀬戸のほんじお」: 少々

にんじん: 1/3本（50g）

ごぼう: 1/3本（50g）

しいたけ: 2個（30g）

しょうが・せん切り: 5g

「ほんだし」: 小さじ山盛り1

水: 2カップ

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

青じそのせん切り: 少々

つくり方

1米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。

2さんまは三枚におろし、塩をふる。両面を焼いて、半分に切る。
にんじんは短冊切り、ごぼうはささがきにする。しいたけは石づきを取って薄切りにする。

3炊飯器に（１）の米、（２）のにんじん・ごぼう・しいたけ、しょうがを入れ、
「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ合わせ、（２）のさんまをのせて炊く（時間外）。

4炊き上がったら混ぜ合わせ、器に盛り、しそを飾る。

味の素株式会社©