彩り野菜のピンチョス２種の「コクうま」ソース
ブロッコリーやカリフラワーを使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー206kcal
- たんぱく質6.3g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量115g
材料（2人分）
- ブロッコリー100g
- カリフラワー100g
- にんじん1/3本（50g）
- グリーンアスパラガス1本（20g）
- 水1ﾘｯﾄﾙ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」大さじ3
- 大さじ2
サワークリーム - 小さじ1レモン汁
- 40g
クリームチーズ - 小さじ1トマトケチャップ
- 黒こしょう少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ブロッコリー、カリフラワーはそれぞれ小房に分ける。
にんじんは５ｍｍ幅の輪切り、ア スパラは３ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に水、「コンソメ」を沸かし、（１）の野菜をゆで、ザルに上げて冷ます。
- 3ボウルに「コクうま」大さじ２、Ａを混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 4ボウルに「コクうま」大さじ１、Ｂを混ぜ合わせ、ソースを作り、黒こしょうをふる。
- 5（２）の野菜をスティックに刺して器に盛り、（３）、（４）のソースを添える。