彩り野菜のピンチョス２種の「コクうま」ソースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ブロッコリーやカリフラワーを使った料理

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レシピ大百科

彩り野菜のピンチョス２種の「コクうま」ソース

彩り野菜のピンチョス２種の「コクうま」ソース

ブロッコリーやカリフラワーを使った人気の副菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー206kcal
たんぱく質6.3g
塩分1.3g
野菜摂取量115g

材料（2人分）

ブロッコリー: 100g

カリフラワー: 100g

にんじん: 1/3本（50g）

グリーンアスパラガス: 1本（20g）

水: 1ﾘｯﾄﾙ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ3

サワークリーム: 大さじ2

レモン汁: 小さじ1

クリームチーズ: 40g

トマトケチャップ: 小さじ1

黒こしょう: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1ブロッコリー、カリフラワーはそれぞれ小房に分ける。
にんじんは５ｍｍ幅の輪切り、アスパラは３ｃｍ長さに切る。

2鍋に水、「コンソメ」を沸かし、（１）の野菜をゆで、ザルに上げて冷ます。

3ボウルに「コクうま」大さじ２、Ａを混ぜ合わせ、ソースを作る。

4ボウルに「コクうま」大さじ１、Ｂを混ぜ合わせ、ソースを作り、黒こしょうをふる。

5（２）の野菜をスティックに刺して器に盛り、（３）、（４）のソースを添える。

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