材料（2人分）
| ブロッコリー | 100g |
|---|---|
| カリフラワー | 100g |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| グリーンアスパラガス | 1本（20g） |
| 水 | 1ﾘｯﾄﾙ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ3 |
| Aサワークリーム | 大さじ2 |
| Aレモン汁 | 小さじ1 |
| Bクリームチーズ | 40g |
| Bトマトケチャップ | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1ブロッコリー、カリフラワーはそれぞれ小房に分ける。
にんじんは５ｍｍ幅の輪切り、アスパラは３ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に水、「コンソメ」を沸かし、（１）の野菜をゆで、ザルに上げて冷ます。
- 3ボウルに「コクうま」大さじ２、Ａを混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 4ボウルに「コクうま」大さじ１、Ｂを混ぜ合わせ、ソースを作り、黒こしょうをふる。
- 5（２）の野菜をスティックに刺して器に盛り、（３）、（４）のソースを添える。