材料（2人分）
| 豆乳 | 1カップ |
|---|---|
| 水 | 大さじ2 |
| 粉ゼラチン | 大さじ1/2（5g） |
| 「パルスイート®」 | 大さじ1・1/2 |
| アーモンドエッセンス | 少々 |
| 生クリーム | 大さじ3 |
| ブルーベリージャム | 大さじ1/2 |
| 熱湯 | 少々 |
つくり方
- 1耐熱ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、５分おく。
- 2別の耐熱ボウルに「パルスイート」、豆乳を入れて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３０～４０秒加熱する。 - 3（１）のボウルにラップをかけ、電子レンジで２０～３０秒加熱する。
（２）の豆乳液、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせる。 - 4ボウルの底に氷水をあて、混ぜながら冷まし、生クリームを入れてさらに混ぜる。
- 5器に（４）を等分に流し入れ、冷蔵庫で３０分～１時間冷やし固める（時間外）。
- 6ボウルにブルーベリージャムを入れて熱湯少量でのばし、（５）の上にのせる。