豆乳の杏仁豆腐のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豆乳や生クリームを使った料理

豆乳の杏仁豆腐

豆乳や生クリームを使った人気のデザート・菓子レシピです。

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1耐熱ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れ、５分おく。

2別の耐熱ボウルに「パルスイート」、豆乳を入れて混ぜ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で３０～４０秒加熱する。

3（１）のボウルにラップをかけ、電子レンジで２０～３０秒加熱する。
（２）の豆乳液、アーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

4ボウルの底に氷水をあて、混ぜながら冷まし、生クリームを入れてさらに混ぜる。

5器に（４）を等分に流し入れ、冷蔵庫で３０分～１時間冷やし固める（時間外）。

6ボウルにブルーベリージャムを入れて熱湯少量でのばし、（５）の上にのせる。