材料（2人分）
| フランスパン・小1cm厚さ | 4枚 |
|---|---|
| スモークサーモン・小2枚 | 20g |
| れんこん | 30g |
| 玉ねぎ | 10g |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
| セルフィーユ | 少々 |
つくり方
- 1トースターでフランスパンをサッと焼く。
- 2れんこんは薄い半月切りか、いちょう切りにし、サッと洗って水気をよくきる。
玉ねぎはヨコ薄切りにする。 - 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のれんこん・玉ねぎを中火で炒め、
塩・こしょうをする。ボウルに入れ、酢を加えて混ぜ合わせ、冷ます。
冷めたら半分に切ったスモークサーモンをあえる。 - 4（１）のフランスパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」を等分にしぼり、
汁気をきった（３）を等分のせて器に盛り、セルフィーユを添える。