材料（2人分）
| ブロッコリー・正味 | 1/2個（120g） |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| アンチョビ | 2枚 |
| つぶしたにんにく | 1/2かけ分 |
| 水 | 大さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分け、さらに３～４つに切り、水にさらして水気をよくきる。
- 2じゃがいもは１．５～２ｃｍ角に切って、水にさらし水気をよくきる。
耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で
２分ほど加熱する。 - 3フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を入れて強めの中火にかけ、
（１）のブロッコリーを炒め、軽く塩をし、分量の水を入れてフタをし、中火で１分ほど
蒸し焼きにし、取り出す。 - 4フライパンにオリーブオイル大さじ１／２、にんにくを入れて中火にかけ、
（２）のじゃがいもを加えて、表面を焼きつけるように炒める。 - 5アンチョビを加えて炒め、（３）のブロッコリーを戻し入れてサッと炒め合わせ、
粗びき黒こしょうをふる。