材料（4人分）
| A薄力粉 | 60g |
|---|---|
| A片栗粉 | 30g |
| Aベーキングパウダー | 小さじ2/3 |
| 卵・大 | 1個 |
| 「パルスイート®」 | 大さじ2 |
| Bはちみつ | 大さじ1 |
| B牛乳 | 大さじ2 |
| B溶かしバター | 30g |
| Cレモンの皮のすりおろし | 1/3個分 |
| Cレモン汁 | 小さじ1/2 |
| 生クリーム | 1/3カップ |
| いちご | 4個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 少々 |
つくり方
- 1Ａを合わせて、ふるっておく。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、「パルスイート」大さじ１と１／２を加えてよく混ぜ合わせる。
Ｂを加えて混ぜ、Ｃを加えてさらに混ぜ合わせる。（１）の粉を加えてよく混ぜ、
生地を作る。 - 3フライパンに油を少しなじませて弱めの中火で熱し、（２）の生地を
おたま１／３～１／４くらい流し入れ、直径１２～１５ｃｍの円形にのばして焼く。 - 4焼き色がついたら、裏に返して焼けた面に（２）の生地を同様にのばし焼く。
再び、焼けた面に（２）の生地を塗って返して焼く。これを(２)の生地が
なくなるまで繰り返して焼く。 - 5（４）の両面にキッチンペーパーを当てて、側面を転がしながら焼き、
皿に取って冷ます（時間外）。 - 6ボウルに生クリーム、「パルスイート」大さじ１／２を入れて六分立てに泡立て、
（５）にかけ、冷蔵庫で１０分ほど冷やす（時間外）。
いちごを飾り、「パルスイート」適量（分量外）をふる。