材料（4人分）
| 牛ももかたまり肉 | 320g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| パプリカ（赤） | 1/2個 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ1/2 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/2（2.5g） |
| A大根おろし | 1カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ4 |
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1フライパンで牛肉の表面を強火で焼いて、氷水にとって水気を拭き、薄切りにする。
- 2きゅうり、にんじん、パプリカはせん切りにして、水につけてパリッとさせる。
- 3ボウルに「ほんだし」、「パルスイート」、「熟成豆板醤」、Ａを混ぜ合わせ、
おろしソースを作る。 - 4器に（１）の牛肉、（２）のきゅうり・にんじん・パプリカを盛り、
（３）のおろしソースをかける。