とろとろかき卵汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 卵や片栗粉を使った料理

とろとろかき卵汁

ふんわり卵と汁のとろみがやさしい味わいのかき卵汁☆

5分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1ボウルに卵を割り入れて塩を加えて溶きほぐし、Ａの水溶き片栗粉小さじ１を加え、混ぜ合わせる。

2鍋にＢを入れてひと煮立ちさせ、Ｃを加え、味を調える。

3残りのＡの水溶き片栗粉を加え、中火弱でかき混ぜながら、煮立たせる。（１）の卵液を混ぜながら糸状に流し入れ、菜ばしでそっと混ぜる。

4卵が浮いてきたらすぐ火を止める。