材料（4人分）
| えび | 12尾 |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 2束 |
| 「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 小さじ山盛り1 |
| A水 | 2/3カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ2/3 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 針しょうが | 1かけ分 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1えびは背ワタを取ってゆで、殻をむく。
- 2アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで薄く皮をむき、
ひと口大の斜め切りにする。 - 3鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ａを入れて煮立て、
（２）のアスパラを加え、強火で１分煮る。 - 4（１）のえび、針しょうがを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。
仕上げにごま油を回しかける。