えびとグリーンアスパラのさっと煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : えびやグリーンアスパラガスを使った料理

えびとグリーンアスパラのさっと煮

えびやグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1えびは背ワタを取ってゆで、殻をむく。

2アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで薄く皮をむき、
ひと口大の斜め切りにする。

3鍋に「かつおとこんぶのあわせだし」、Ａを入れて煮立て、
（２）のアスパラを加え、強火で１分煮る。

4（１）のえび、針しょうがを加え、汁気がほとんどなくなるまで炒りつける。
仕上げにごま油を回しかける。