材料（4人分）
| 新じゃがいも・小8個 | 320g |
|---|---|
| グリーンアスパラガス | 4本 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1個分 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 3カップ |
| B酒 | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「パルスイート®」 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。
- 2アスパラはピーラーで皮をむいて半分に切り、サッとゆでる。
- 3ボウルにひき肉を入れ、Ａを加えて練り混ぜ、玉ねぎ、片栗粉を加えてさらによく混ぜ、１６等分にして丸め、玉ねぎだんごを作る。
- 4鍋に（１）の新じゃがいも、水を入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂ、「ほんだし」、「パルスイート」、（３）の玉ねぎだんごを加え、落としぶたをして中火で１５分煮る。（２）のアスパラを加えてサッと煮る。
- ＊玉ねぎだんごを加える前に、調味料を煮汁全体になじませてください。味が均一にしみ込みやすくなります。