枝豆の冷たいポタージュ
枝豆（さやつき）や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー42kcal
- たんぱく質2.6g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量26g
材料（4人分）
- 枝豆（さやつき）100g
- 玉ねぎのみじん切り1/4個分
- 1/2カップ
水 - 1/2カップ牛乳
- 「やさしお」小さじ1/2
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1/2
つくり方
- 1枝豆は「やさしお」小さじ１（分量外）を入れた熱湯カップ４でゆで、ザルに上げ、さやから出す。飾り用の枝豆を８粒ほど取り分けておく。
- 2フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。
- 3（１）の枝豆、（２）の玉ねぎ、Ａをミキサーにかけ、なめらかになったら「やさしお」、こしょうで味を調え、冷蔵庫でよく冷やす（時間外）。
- 4器に盛り、（１）の飾り用の枝豆を２粒ずつ散らす。
- ＊薄めのスープに仕上げたい場合は、お水を足して調整してください。