枝豆の冷たいポタージュのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 枝豆（さやつき）や牛乳を使った料理

枝豆の冷たいポタージュ

枝豆（さやつき）や牛乳を使った人気の汁物レシピです。

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1枝豆は「やさしお」小さじ１（分量外）を入れた熱湯カップ４でゆで、ザルに上げ、さやから出す。飾り用の枝豆を８粒ほど取り分けておく。

2フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。

3（１）の枝豆、（２）の玉ねぎ、Ａをミキサーにかけ、なめらかになったら「やさしお」、こしょうで味を調え、冷蔵庫でよく冷やす（時間外）。

4器に盛り、（１）の飾り用の枝豆を２粒ずつ散らす。

＊薄めのスープに仕上げたい場合は、お水を足して調整してください。