材料（4人分）
| 枝豆（さやつき） | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 1/4個分 |
| A水 | 1/2カップ |
| A牛乳 | 1/2カップ |
| 「やさしお®」 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1枝豆は「やさしお」小さじ１（分量外）を入れた熱湯カップ４でゆで、ザルに上げ、さやから出す。飾り用の枝豆を８粒ほど取り分けておく。
- 2フライパンに油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、粗熱を取る。
- 3（１）の枝豆、（２）の玉ねぎ、Ａをミキサーにかけ、なめらかになったら「やさしお」、こしょうで味を調え、冷蔵庫でよく冷やす（時間外）。
- 4器に盛り、（１）の飾り用の枝豆を２粒ずつ散らす。
- ＊薄めのスープに仕上げたい場合は、お水を足して調整してください。