材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 360ml |
| 枝豆（さやつき）・正味100g | 300g |
| 焼きあなご | 100g |
| 「やさしお®」 | 小さじ1・1/3 |
| A酢 | 大さじ3 |
| A砂糖 | 大さじ2 |
| しょうがのみじん切り | 大さじ2 |
| いり白ごま | 大さじ2 |
つくり方
- 1米は炊く３０分前に洗い、炊飯器に分量の水とともに入れ炊く（時間外）。
- 2枝豆は「やさしお」小さじ１（分量外）を入れた熱湯カップ４でゆで、
ザルに上げ、さやから出す。耐熱容器にあなごを入れラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で約３０秒加熱し、１ｃｍ幅に切る。 - 3ボウルに「やさしお」小さじ１と１／３、Ａを混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。
- 4炊き上がった（１）のご飯を飯台または大きめのボウルに移し、（３）の合わせ酢を
回しかけ、切るように混ぜる。（２）の枝豆・あなご、しょうが、白ごまを入れ、
混ぜ合わせる。 - ＊枝豆の代わりに、きゅうりや青じそを使ってもおいしくいただけます。