材料（2人分）
| キャベツ | 300g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/4 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| ねぎのみじん切り | 1/3本分 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1（5g） |
| 「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1キャベツはひと口大に切る。豚肉はひと口大に切ってＡで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2豆腐は水きりし、タテ２つに切って１ｃｍ厚さに切る。
- 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）の豆腐を炒め、焼き色がついたら取り出す。
- 4フライパンをサッと拭き、油大さじ１／２を熱し、（１）の豚肉を色が変わるまで炒め、
ねぎ、にんにく、「熟成豆板醤」を加え、香りがたつまで炒める。 - 5（１）のキャベツを入れてサッと炒め、（３）の豆腐を戻し入れ、
｢丸鶏がらスープ｣、しょうゆ、「パルスイート」を加えて炒め合わせる。