材料（2人分）
| さけ | 2切れ |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| にんじん | 1/3本分 |
| 大根 | 100g |
| 水菜 | 1/2束 |
| しめじ・小 | 1パック |
| えのきだけ・小 | 1袋 |
| A水 | 4・1/2カップ |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| カレールウ・2かけ分 | 40g |
| ゆでうどん | 2玉 |
| 小ねぎの小口切り | 少々 |
つくり方
- 1さけ、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。にんじん、大根は７～８ｍｍ厚さのいちょう切り、水菜はザク切り、しめじは小房に分ける。えのきだけは根元を切る。
- 2鍋にＡを入れてひと煮立ちさせる。カレールウを加え、（１）のさけ・木綿豆腐・にんじん・大根・水菜・しめじ・えのきだけを加えてサッと煮る。
- 3ゆでうどんを加え、小ねぎを散らし、好みで七味唐がらしをふる。