材料（2人分）
| 牛もも焼き肉用 | 100g |
|---|---|
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1/2 |
| A片栗粉 | 小さじ1 |
| れんこん | 1/2節（120g） |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 赤唐がらし・種を除く | 1/2本 |
| 熱湯 | 1/4カップ |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ1/2 |
| Bにんにくのすりおろし | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1牛肉はＡで下味をつける。れんこんは７～８ｍｍ幅のいちょう切りにする。
ブロッコリーは小房に分ける。 - 2フライパンに油小さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を炒めて取り出す。
油小さじ１／２を加え、しょうが、赤唐がらしを加えて炒め、香りが出てきたら
赤唐がらしを取り出す。 - 3（１）のれんこん・ブロッコリーを加えて炒め、全体に油がまわったら、
熱湯を加えフタをして蒸し焼きにする。 - 4野菜がやわらかくなったら、水分をとばすように火を強めて（２）の牛肉を戻し入れ、
混ぜ合わせたＢを回し入れてからめる。