材料（4人分）
| ゆでうどん | 4玉 |
|---|---|
| キャベツ | 1/4個 |
| にんじん | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ2（10g） |
| 「ヤマキ めんつゆ」 | 120ml |
| 花かつお | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 2フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を入れ、焦がさないように香りと辛味が出るまで
炒める。（１）の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら（１）の玉ねぎ・にんじんを
加え、さらに炒める。（１）のキャベツを加えてしんなりするまで炒める。 - 3別のフライパンに（２）の半量、うどん２玉を入れて炒め合わせ、全体に火が通ったら、
めんつゆ６０ｍｌを回しかけ、味を調える。同様にもう１回作る。 - 4器に盛り、花がつおをたっぷりのせる。