かぼちゃのコロッケ
かぼちゃや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー347kcal
- たんぱく質10.7g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量124g
材料（4人分）
- かぼちゃ1/3個（正味400g）
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎのみじん切り1/2個分
- 小さじ1/2
「やさしお」 - 少々こしょう
- 「やさしお」小さじ1/2
- 大さじ2
薄力粉 - 1/2個分溶き卵
- 3/4カップ生パン粉
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
つくり方
- 1かぼちゃはワタと種を取り除く。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６～８分加熱し、やわらかくなったら、ボウルに移しフォークでつぶす。
- 2フライパンに油小さじ２を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒め、Ａで味を調える。
- 3（１）のかぼちゃに（２）、「やさしお」を加えて混ぜ合わせ、１２等分にして丸め、Ｂを順につけ、１７０℃に熱した油で揚げる。