鶏肉のから揚げ ねぎじょうゆがけ
みんな大好きから揚げ！ねぎとしょうがのさっぱりだれをかけて☆
40分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー368kcal
- たんぱく質22.7g
- 塩分2.5g
- 野菜摂取量66g
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚
- 酒大さじ1/2
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1
- なす3個
- 1/2本分
ねぎのみじん切り - 1/2かけ分しょうが のすりおろし
- 1本分赤唐がらし・3mm幅の輪切り
- 大さじ3しょうゆ
- 大さじ2酢
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 少々こしょう
- 片栗粉適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
つくり方
- 1鶏肉は４ｃｍ角に切り、酒、「丸鶏がらスープ」をもみ込み２０～３０分おく。
なすはタテ４等分に切る。 - 2ボウルにＡを入れ混ぜ合わせ、ねぎじょうゆたれを作る。
- 3１８０～１８５℃に熱した油で、（１）のなすを１分ほど揚げ、
油をきって（２）のねぎじょうゆたれに入れる。 - 4（１）の鶏肉に片栗粉をまぶし、１７０～１８０℃の中温に熱した油で、
３～４分揚げ、（３）のねぎじょうゆたれに加えて混ぜ合わせる。 - 5器に（３）のなす、（４）のから揚げを盛り合わせ、
残ったねぎじょうゆたれをかける。