材料（4人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| さつまいも | 1本（250g） |
| ルッコラ | 60g |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ4 |
つくり方
- 1豚肉は２ｃｍ幅に切り、さつまいもは１ｃｍ厚さの半月切りにする。
ルッコラは４ｃｍ長さに切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 - 2鍋に湯を沸かし、（１）の豚肉・さつまいもを加えて３分ほどゆで、
ザルにとって水気をきり、ボウルに移し入れ、塩をふり、粗熱を取る。 - 3（１）のルッコラ・水気をきった玉ねぎを混ぜ合わせて器に盛り、
（２）の豚肉・さつまいもをのせ、粗びき黒こしょうをふり、「サラリア」をかける。 - ＊さつまいもは、ゆで過ぎに注意してください。形がくずれやすくなります。