じゃがいもと油揚げのわさびマヨサラダ

じゃがいもは半分に切ってスライサーで薄切りにする。
鍋に水を入れて沸かし、３０秒ほどゆで、透き通ったらザルに取り出し、
流水で洗い、しっかりと水気をきる。

油揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅の短冊に切る。
フライパンでカリカリになるまでからいりする。
みつばは３ｃｍ長さ、ミニトマトは４等分に切る。

ボウルに（１）のじゃがいも、（２）の油揚げ・みつば・ミニトマトを入れ、
混ぜ合わせたＡを加えてサッとあえ、「サラリア」を加えてさらにあえる。

じゃがいもをゆでた後に水で洗うと、でんぷんの粘りが取れて、あえやすくなります。