材料（4人分）
| 里いも | 4個（240g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 水菜 | 1/4束（50g） |
| 干し桜えび | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ4 |
| 七味唐がらし | 適量 |
つくり方
- 1里いもは２ｃｍ角に切り、塩少々（分量外）をまぶして洗ってぬめりを取り、
鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えてゆでる。やわらかくなったらザルに上げて水気をきる。 - 2ボウルに（１）の里いもを入れ、塩を加えてフォークなどでつぶし、
しょうゆ、「サラリア」を加えて混ぜ合わせる。 - 3水菜は４ｃｍ長さに切り、（２）に加え、桜えびも加えてあえる。
器に盛り、七味唐がらしをふる。