材料（4人分）
| ゴーヤ | 1本（200g） |
|---|---|
| 大豆の水煮缶・1/2缶 | 60g |
| トマト | 2個（300g） |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ4 |
| すり白ごま | 小さじ4 |
つくり方
- 1ゴーヤは種とワタを取り除き、薄切りにしてサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。
大豆は汁気をきる。トマトはタテ半分に切ってヨコ５ｍｍ幅の薄切りにする。 - 2ボウルに（１）のゴーヤ・大豆、「コクうま」を入れてあえる。
- 3器に（１）のトマトを並べ、（２）をのせて、ごまをふる。
- ＊ゴーヤの苦味をさらにおさえたい方は、切った後に塩少々で軽くもんでからゆでてください。