いかときゅうりのねぎ塩あえ
ねぎの香りと塩味が効いている、さっぱりとしたいかのあえものです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー109kcal
- たんぱく質7.6g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量81g
材料（4人分）
- いか1杯（200g）
- トマト1個
- きゅうり1本
- 1/2本分
ねぎのみじん切り - 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々粉ざんしょう
- 少々うま味調味料「味の素®」
つくり方
- 1いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、胴は格子状に切り目を入れ、３ｃｍ角に切る。エンペラはひと口大に切り、足は吸盤を切り落とし、２ｃｍ長さに切る。
- 2トマトはひと口大に切る。きゅうりは乱切りにし、軽く塩少々（分量外）をふる。
- 3鍋に水を入れて沸かし、、塩少々（分量外）を加え、（１）のいかをゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 4大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、 （３）のいか、（２）のきゅうり・トマトを加えてあえる。
- ＊サラダ油をごま油にしても、風味よくおいしくいただけます。
- ＊粉ざんしょうを加えると、風味よく仕上がります。