いかときゅうりのねぎ塩あえのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

いかときゅうりのねぎ塩あえ

ねぎの香りと塩味が効いている、さっぱりとしたいかのあえものです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1いかは足と腹ワタを取り、胴とエンペラは皮をむき、胴は格子状に切り目を入れ、３ｃｍ角に切る。エンペラはひと口大に切り、足は吸盤を切り落とし、２ｃｍ長さに切る。

2トマトはひと口大に切る。きゅうりは乱切りにし、軽く塩少々（分量外）をふる。

3鍋に水を入れて沸かし、、塩少々（分量外）を加え、（１）のいかをゆで、ザルに上げて水気をきる。

4大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、（３）のいか、（２）のきゅうり・トマトを加えてあえる。

＊サラダ油をごま油にしても、風味よくおいしくいただけます。

＊粉ざんしょうを加えると、風味よく仕上がります。