ピリ辛みそ餃子鍋
白菜や白菜を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー225kcal
- たんぱく質12.6g
- 塩分2.9g
- 野菜摂取量151g
材料（2人分）
- 豚ひき肉75g
- 餃子の皮10枚
- 白菜1枚（100g）
- しいたけ1枚（10g）
- 大さじ1/2
「丸鶏がらスープ」 - 小さじ1/2酒
- 小さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/4しょうがのすりおろし
- 少々こしょう
- 1/2カップ水
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1/2
- 白菜・鍋用1枚（100g）
- にら・鍋用1/2束（50g）
- ねぎ・鍋用1/2本（50g）
- 3カップ
水 - 大さじ1みそ
- 小さじ2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1酒
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1（5g）「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1みりん
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1白菜はみじん切りにして塩もみし、しんなりしたらしっかりと水気をしぼる。しいたけはみじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れて、よく混ぜ、（１）の白菜・しいたけを加えて混ぜ合わせる。ごま油を加えてさらに混ぜ、等分に餃子の皮で包む。
- 3鍋用の白菜はひと口大に切り、にらは４ｃｍ長さに切る。ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。
- 4鍋にＢを入れてよく混ぜながら火にかけ、煮立たせ、（２）の餃子、（３）の白菜・にら・ねぎを加えて煮る。