材料（4人分）
| ライスペーパー | 8枚 |
|---|---|
| かに風味かまぼこ | 8本 |
| サニーレタス | 8枚 |
| 青じそ | 16枚 |
| きゅうり | 1本 |
| 卵 | 2個 |
| 「パルスイート®」 | 小さじ1 |
| Aナンプラー | 大さじ1 |
| Aレモン汁 | 大さじ1 |
| Aすり白ごま | 小さじ2 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| A一味唐がらし | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1ライスペーパーは水をはったボウルに１枚ずつくぐらせ、もどす。かに風味かまぼこはタテ半分に切る。サニーレタスは巻きやすい大きさにちぎる。きゅうりはヨコ半分に切って細切りにする。
- 2ボウルに｢パルスイート｣、Ａを混ぜ合わせ、たれを作る。
- 3フライパンに油を熱し、溶きほぐした卵を入れ、いり卵を作る。
- 4（１）のライスペーパー１枚に、（１）のサニーレタス、しそ、きゅうり・かに風味かまぼこ、（３）のいり卵の順に等分にのせて巻く。残りも同様に作る。
- 5食べやすい大きさに切って器に盛り、（２）のたれをつけていただく。