チキンの生春巻
ピーナッツ入りのみそマヨにつけていただく、生春巻です。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー124kcal
- たんぱく質7.3g
- 塩分1.3g
- 野菜摂取量65g
材料（4人分）
- ライスペーパー4枚
- 鶏もも肉1/2枚（100g）
- きゅうり1本
- レタス1/3個
- パプリカ（赤）1/6個
- 白髪ねぎ1/3本分
- 1/2かけ分
しょうがの薄切り - 少々ねぎの青い部分
- 1ﾘｯﾄﾙ水
- 小さじ1酒
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 20g
刻みピーナッツ - 大さじ4「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 小さじ3（15g）「Cook Do」甜麺醤
つくり方
- 1ボウルに水を入れ、ライスペーパーを１枚ずつくぐらせてもどす。
- 2鍋にＡを入れて煮立て、鶏肉をゆでる。ゆで汁の中でそのまま冷やし、冷めたら
細切りにする。 - 3きゅうりはヨコ半分に切って細切りにする。レタス、パプリカは細切りにする。
- 4ボウルにＢを混ぜ合わせ、みそマヨソースを作る。
- 5（１）のライスペーパー１枚に、（３）のレタス・きゅうり･パプリカ、
（２）の鶏肉、白髪ねぎの順に各１／４量ずつをのせて巻く。残りも同様に作る。 - 6半分に切って器に盛り、（４）のみそマヨソースを添える。