チキンライス巻きのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : ご飯や鶏もも肉を使った料理

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レシピ大百科

チキンライス巻き

チキンライス巻き

チキンライスを薄焼き卵で巻いた、洋風太巻きです！

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー722kcal
たんぱく質19.3g
塩分3.9g
野菜摂取量51g

材料（2人分）

ご飯: 360g

玉ねぎ: 1/4個

ピーマン: 1/2個

鶏もも肉: 1/2枚（100g）

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

トマトケチャップ: 大さじ5

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

卵: 1個

サニーレタス: 2枚

「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ4

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ3・1/2

つくり方

1玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンはみじん切りにする。鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。ボウルに卵を溶きほぐしておく。

2フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の玉ねぎ・ピーマン、ご飯を炒め、Ａで味を調え、ケチャップライスを作る。

3別のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の溶き卵半量を入れ、薄焼き卵を作る。残りも同様に作る。

4フライパンをサッと拭き、油大さじ１／２を熱し、（１）の鶏肉を炒める。

5（３）の薄焼き卵１枚に（２）のケチャップライス半量、サニーレタス１枚、（４）の鶏肉半量、「コクうま」半量をのせて巻く。残りも同様に巻く。

6食べやすい幅に切り、器に盛る。

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