ほうれん草とえびの中華炒め
えびや大豆もやしを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー162kcal
- たんぱく質17.5g
- 塩分1.4g
- 野菜摂取量115g
材料（2人分）
- ほうれん草1/2束（100g）
- えび・殻つき6尾
- 大豆もやし1/2袋
- 「味の素KK干し貝柱スープ」小さじ1
- 大さじ1/2
しょうゆ - 小さじ1酒
- 小さじ1すり白ごま
- 小さじ1/4にんにくのすりおろし
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1ほうれん草は根元を切って４ｃｍ長さに切る。もやしはひげ根を取る。
えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。 - 2ボウルに「干し貝柱スープ」、Ａを合わせておく。
- 3フライパンにごま油大さじ１／２を中火で熱し、（１）のえびを色が変わるまで
炒め、取り出す。 - 4ごま油大さじ １／２を加え、（１）のもやしを炒め、全体に油がなじんだら、
（１）のほうれん草を加えサッと炒め合わせ、（３）のえびを戻し入れ、
（２）を加えて火を強め、手早く炒め合わせる。