材料（2人分）
| ほうれん草 | 1束（200g） |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 50g |
| マッシュルーム | 4個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| フランスパン・1.5cm厚さのもの | 4枚 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| パン粉・乾 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1ほうれん草はサッとゆでて冷水に取り、手で水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。
- 2鶏肉はひと口大に切る。マッシュルームは石づきを取って薄切りにし、玉ねぎも薄切りにする。
- 3フランスパンは１．５ｃｍ角に切る。
- 4フライパンに油を熱し、（２）の鶏肉を炒め、火が通ったら（２）の玉ねぎ・マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める。
- 5バターを入れ、全体になじんだら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を加えながら混ぜ、「コンソメ」を加え、ひと煮立ちさせ、ホワイトソースを作る。
- 6グラタン皿に（３）のパンを並べ、（１）のほうれん草、（５）のホワイトソースをかけ、パン粉をふり、チーズをのせて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。