材料（2人分）
| ほうれん草 | 1/2束 |
|---|---|
| 水 | 1カップ |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 帆立貝の水煮 | 6個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 薄力粉 | 適量 |
| しめじ | 1/2パック |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| バター | 大さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1ほうれん草はひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、ほうれん草を加えてサッと煮、
汁気をきって器に盛る。 - 2帆立貝は塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）の帆立貝をこんがりと焼き、
（１）のほうれん草の上に盛る。 - 4フライパンに牛乳、（１）のしめじを入れて煮る。
煮詰まったら火を止めてバターを加え、トロッとしたソースを作る。 - 5（３）の器に（４）のしめじを添え、（４）のソースを全体に回しかける。