材料（4人分）
| 焼き豆腐 | 1丁（280g） |
|---|---|
| 冷凍里いも | 8個（120g） |
| にんじん | 1/4本（50g） |
| ごぼう | 1/4本（50g） |
| しいたけ | 4枚（60g） |
| さやいんげん | 4本（30g） |
| 水 | 2カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| すり白ごま | 大さじ2 |
つくり方
- 1焼き豆腐は１２等分に切る。にんじん、ごぼうは乱切りにし、
しいたけは石づきを取って半分のそぎ切りにする。 - 2さやいんげんは塩ゆでし、３ｃｍ長さに切る。
- 3鍋に水、「ほんだし」、冷凍里いも、（１）のにんじん・ごぼうを入れて火にかけ、
煮立ったら酒、「パルスイート」、（１）のしいたけを加え、
落としぶたをし、弱火で約１５分煮る。 - 4（１）の焼き豆腐、しょうゆ大さじ１を加え、さらに約１０分煮る。
しょうゆ大さじ１を加えて煮からめ、すり白ごまを混ぜ合わせる。 - 5器に盛り、（２）のさやいんげんを飾る。