牛肉ときのこのチゲ
なめこ（ゆで）や牛切り落とし肉を使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー345kcal
- たんぱく質11.7g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量2g
材料（2人分）
- なめこ（ゆで）100g
- まいたけ100g
- しいたけ100g
- しめじ100g
- 小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 牛切り落とし肉100g
- 大さじ1・1/2
「Cook Do」オイスターソース - 大さじ1すり白ごま
- 小さじ1にんにくのみじん切り
- 3/4カップ
水 - 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 少々
しょうゆ - 少々粗びき黒こしょう
つくり方
- 1まいたけは根元を切って粗くほぐし、しいたけは石づきを取って４等分に切る。
しめじは根元を切って小房に分ける。 - 2土鍋になめこ、（１）のきのこを入れ、Ａをまぶしておく。
- 3牛肉はひと口大に切り、Ｂをもみ込んで下味をつける。
- 4（２）のきのこの上に（３）の牛肉を数ヶ所に分けてのせ、Ｃを加え、
フタをして火にかける。煮立ってきたら肉をほぐし、５～６分煮、Ｄで味を調える。 - ＊きのこは、エリンギ、マッシュルーム、えのきだけなどお好みのものをでお使いください。