材料（2人分）
| なめこ（ゆで） | 100g |
|---|---|
| まいたけ | 100g |
| しいたけ | 100g |
| しめじ | 100g |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 牛切り落とし肉 | 100g |
| B「Cook Do®」オイスターソース | 大さじ1・1/2 |
| Bすり白ごま | 大さじ1 |
| Bにんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| C水 | 3/4カップ |
| C「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| Dしょうゆ | 少々 |
| D粗びき黒こしょう | 少々 |
つくり方
- 1まいたけは根元を切って粗くほぐし、しいたけは石づきを取って４等分に切る。
しめじは根元を切って小房に分ける。 - 2土鍋になめこ、（１）のきのこを入れ、Ａをまぶしておく。
- 3牛肉はひと口大に切り、Ｂをもみ込んで下味をつける。
- 4（２）のきのこの上に（３）の牛肉を数ヶ所に分けてのせ、Ｃを加え、
フタをして火にかける。煮立ってきたら肉をほぐし、５～６分煮、Ｄで味を調える。 - ＊きのこは、エリンギ、マッシュルーム、えのきだけなどお好みのものをでお使いください。