材料（2人分）
| ぶり | 2切れ（160g） |
|---|---|
| ブロッコリー | 100g |
| ごぼう | 1/2本 |
| Aみそ | 大さじ4・1/2 |
| A砂糖 | 大さじ3 |
| 「ほんだし® こんぶだし」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1ぶりはひと口大のそぎ切りにし、グリルまたはオーブントースターに並べ、両面を焼く。
ブロッコリーは小房に分け、ごぼうは斜め薄切りにし、それぞれかためにゆでる。 - 2ボウルにＡ、「こんぶだし」を入れて合わせ、みそ床を作る。
- 3ラップを大きめに切り、（２）のみそ床をのばし、ガーゼかキッチンペーパーをのせて、
（１）のぶり・ブロッコリー・ごぼうを半面に並べ、半分に折りたたむようにして
上下からみそ床ではさみ、ひと晩おく（時間外）。 - 4器に（３）のぶり・ブロッコリー・ごぼうを盛り合わせる。